4.8

Здоровый ланч: сыр, лосось и яйца пашот из растительных ингредиентов

Авторские видеорецепты полезных блюд без глютена и продуктов животного происхождения. Вы узнаете, как готовить домашний сыр, гречневый хлеб, яйца пашот, лосось и другие полезные блюда в растительном исполнении. Авторы курса шеф-повара и основатели кулинарной онлайн-школы «Plant kitchen».

Автор: Натали Ермолаева, Катерина Счастливая

Курс прошли: 375 человек

Последнее обновление: январь 2020

Этот курс для тех, кто:

• Хочет питаться вкусной и здоровой пищей;
• Ежедневно вынужден придумывать разнообразные интересные завтраки и перекусы в надежде накормить детей полезной едой;
• Перешел на растительное питание и хочет расширить свой рацион;
• Хочет научиться готовить новые интересные блюда и расширить свои гастрономические границы;
• Очень любит сыр, но не может употреблять молочные продукты из-за аллергии или непереносимости лактозы;
• Хочет научиться выпекать домашний хлеб без глютена;
• Ищет растительные альтернативы привычным и любимым продуктам;
• Хочет удивить своих близких необычными блюдами;
• Расширяет меню для ресторана или кафе, вводит блюда растительной кухни.

Чему вы научитесь

• Готовить без использования продуктов животного происхождения для себя и своей семьи;

• Делать 4 вида растительного сыра;

• Сервировать и красиво подавать сырную тарелку;

• Печь полезный гречневый хлеб;

• Готовить лосось из растительных ингредиентов;

• Оформлять блюда;

• Готовить яйца пашот без яиц;

• Делать идеальные универсальные соусы для своих блюд.

Описание курса

Этот курс — настоящая находка для тех, кто давно хотел начать питаться более здоровой пищей, но думал, что полезная еда — это скучно, однообразно и невкусно. Представленные рецепты полностью изменят ваше мнение о растительной кухне.

Вы узнаете, как приготовить яйца пашот без яиц, испечь домашний безглютеновый хлеб для вашего завтрака или ланча, сможете удивить близких бутербродами с красной рыбой без рыбы, научитесь делать универсальные соусы, которые обогатят абсолютно любое блюда. И все это только из полезных ингредиентов, доступных практически в любом супермаркете.

Автор курса

Натали Ермолаева

Шеф-повар

Специализируется на растительном питании, так как сама уже давно выбрала этот путь.

Получила профессиональное поварское образование в кулинарной школе "Novikov school". Работала в веганском ресторане, от повара-заготовщика до су-шефа.

Была бренд-шефом и шеф-поваром в точках здорового питания в Москве.

Проводит оффлайн- и онлайн-мастер-классы на различных площадках и мероприятиях, а также в своей студии в Москве.

Занимается проработкой меню для общепита, от фастфуда до ресторанов и баров.

Написала две кулинарные книги «Go Green» и «Яркие смузи», которые издаются в самой крупной издательской группе «ЭКСМО». Обе можно найти в книжных магазинах России.

На Литресе можно послушать аудио лекции Наталии о растительном питании, переходе на него, его влиянии на экологию и многом другом.

Соавтор книги-бестселлера "Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара"

Cооснователь кулинарной онлайн-школы "Plant kitchen".

Катерина Счастливая

Шеф-кондитер

Профессионально занимается кондитерским искусством более 7 лет.

Обучалась у знаменитых шефов со всего мира, включая Седрика Гроле, Жульена Альвареза, Марка Тилинга, Жоана Мартана, Карима Боурги, Франка Хаснута, Бордаса и др.

Проходила стажировку в Париже в ресторане с 3 звездами Мишлен.

Проводит оффлайн- и онлайн-мастер-классы в своей студии в Москве.

Соавтор книги-бестселлера "Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара".

Cооснователь кулинарной онлайн-школы "Plant kitchen".

Люди также покупают

Рейтинг курса

4.8

96%

Рейтинг курса

4%

0%

0%

0%

Отзывы участников

Ответы на часто задаваемые вопросы