Question 1

Занятие 1. Искусство владения ножом

Answer

Какой кухонный инвентарь нужен для того чтобы получить вкус блюд? Как правильно резать огурцы? Какая должна быть рукоятка ножа? Какая должна быть форма ножа? Как нужно держать нож? Какая должна быть доска для овощей? Все это важно и влияет на вкус блюда. (Предпросмотр урока)

Question 2

Занятие 2. Ореховый творог и молоко из орехов кешью

Answer

Немного орехов, блендер, питьевая вода, пара секретных нюансов и смесь готова. Растительный ореховый творог широко используется в других рецептах курса. (Предпросмотр урока)

Question 3

Урок 3. Растительное молоко.

Answer

Растительное молоко является идеальной альтернативой обычному. Подходит для употребления людям с непереносимостью лактозы.
Чтобы приготовить литр молока в домашних условиях, вам нужно всего 5 минут. Использовать его можно в кофе, чай матча, смузи, готовить каши и гранолу, добавлять в омлет, десерты, запеканки, делать соусы и многое другое.(Предпросмотр урока)

Question 4

Урок 4. Йогурт растительный.

Answer

Отличный вариант замены классическому йогурту. Растительный йогурт очень полезен своими бифидобактериями, улучшает обмен веществ и пищеварение, и он очень вкусный!
Добавьте любые ягоды и фрукты, полейте мёдом или сиропом, и потрясающий завтрак готов!

Question 5

Урок 5. Хлебцы овощные с добавлением семян.

Answer

Подходят в качестве перекуса, дети их обожают! Полезная замена хлебу. На них можно мазать паштет, сыр, соусы, делать бутерброды и даже бургеры. Отлично сочетаются с крем-супами, салатами, а также как закуска к праздничному столу.

Question 6

Урок 6. Соус песто.

Answer

Классика итальянской кухни в фирменном исполнении! Рецепт этого соуса исключает орехи и сыр, от этого становясь еще вкуснее, и подходит под все блюда. Его можно добавлять в любые салаты, супы, ризотто, пасту, роллы, рагу и мазать на хлебцы.

Question 7

Урок 7. Соевый майонез.

Answer

Растительный вариант традиционного майонеза, вкус которого вы никогда не отличите от магазинного. Используются только качественные натуральные ингредиенты. Никаких порошков, яиц, консервантов и дешевого масла.

Question 8

Урок 8. Йогуртовый соус.

Answer

Универсальный соус из йогурта, который можно использовать для заправки салатов, супов, в частности, окрошки, заворачивать в шаурму, поливать печеные овощи или есть со свежими лепешками или хлебцами. Готовится всего за несколько минут.

Question 9

Урок 9. Сырники с сухофруктами с клубничным джемом.

Answer

Идеальные сырники без обжарки и продуктов животного происхождения. Рецепт идеально подойдет тем, кому нельзя есть жареное и молочные продукты, кто хочет готовить для своих детей и семьи только вкусные и полезные блюда.

Question 10

Урок 10. Омлет из нута с грибами, рукколой и овощной начинкой.

Answer

Если вы перешли на растительный рацион питания, но привычка есть на завтрак омлет осталась, то это блюдо исключительно для вас! В нем содержится большое количество протеина, а вкусная начинка с грибами, майонезом и легкими нотками свежей рукколы создадут идиллию для вашего завтрака! Это полноценное блюдо насытит вас и даст заряд энергии с утра.

Question 11

Урок 11. Салат Оливье с грушей, авокадо и спаржей.

Answer

Вариация классического рецепта, которая удивит ваших гостей. Подарит чувство насыщения, приятное послевкусие, легкость и максимальную пользу вашему организму.

Question 12

Урок 12. Суп "Окрошка" на миндальном молоке с авокадо и кукурузой.

Answer

Охлаждающая окрошка на растительном молоке с кремовым авокадо и хрустящими овощами порадует вас свежестью и разнообразием вкусов. Даже в холодную пору это блюдо будет актуальным для вашего обеденного стола.

Question 13

Урок 13. Пицца на тыквенно-льняном корже с авокадо, томатами, печёными грибами, оливками, песто и рукколой.

Answer

Такой вид пиццы порадует всех ценителей здоровой пищи. Тесто для неё безглютеновое, в составе содержит овощи и семечки льна, которые обладают важным для организма витамином Омега-3.

Question 14

Урок 14. Ролл с киноа, свежими и печёными овощами, чили майонезом.

Answer

Если вы ценитель японской кухни, но стараетесь реже употреблять рис, то попробуйте заменить его на киноа. Добавьте хрустящие и печеные овощи в сочетании с чили-майонезом и соевым соусом. Шеф Владимир демонстрирует пошаговую инструкцию, как профессионально закручивать роллы, чтобы они получились ровными и красивыми.

Question 15

Урок 15. Десерт «Панна-котта» с клубнично-базиликовым джемом.

Answer

Панна-котта в классическом варианте готовится 30-40 минут. Шеф предлагает вам полезный вариант на основе растительного молока, ванили и сиропа, а время приготовления займет всего 5 минут. Минимум действий, максимум восторга!

Question 16

Занятие 1. Искусство владения ножом

Answer

Какой кухонный инвентарь нужен для того чтобы получить вкус блюд? Как правильно резать огурцы? Какая должна быть рукоятка ножа? Какая должна быть форма ножа? Как нужно держать нож? Какая должна быть доска для овощей? Все это важно и влияет на вкус блюда. (Предпросмотр урока)

Question 17

Занятие 2. Ореховый творог и молоко из орехов кешью

Answer

Немного орехов, блендер, питьевая вода, пара секретных нюансов и смесь готова. Растительный ореховый творог широко используется в других рецептах курса. (Предпросмотр урока)

Question 18

Урок 3. Растительное молоко.

Answer

Растительное молоко является идеальной альтернативой обычному. Подходит для употребления людям с непереносимостью лактозы.
Чтобы приготовить литр молока в домашних условиях, вам нужно всего 5 минут. Использовать его можно в кофе, чай матча, смузи, готовить каши и гранолу, добавлять в омлет, десерты, запеканки, делать соусы и многое другое.
(Предпросмотр урока)

Question 19

Урок 4. Растительный йогурт.

Answer

Отличный вариант замены классическому йогурту. Растительный йогурт очень полезен своими бифидобактериями, улучшает обмен веществ и пищеварение, и он очень вкусный!
Добавьте любые ягоды и фрукты, полейте мёдом или сиропом, и потрясающий завтрак готов!

Question 20

Урок 5. Хлебцы овощные с добавлением семян.

Answer

Подходят в качестве перекуса, дети их обожают! Полезная замена хлебу. На них можно мазать паштет, сыр, соусы, делать бутерброды и даже бургеры. Отлично сочетаются с крем-супами, салатами, а также как закуска к праздничному столу.

Question 21

Урок 6. Соус песто.

Answer

Классика итальянской кухни в фирменном исполнении! Рецепт этого соуса исключает орехи и сыр, от этого становясь еще вкуснее, и подходит под все блюда. Его можно добавлять в любые салаты, супы, ризотто, пасту, роллы, рагу и мазать на хлебцы

Question 22

Урок 7. Соевый майонез.

Answer

Растительный вариант традиционного майонеза, вкус которого вы никогда не отличите от магазинного. Используются только качественные натуральные ингредиенты. Никаких порошков, яиц, консервантов и дешевого масла.

Question 23

Урок 8. Йогуртовый соус.

Answer

Универсальный соус из йогурта, который можно использовать для заправки салатов, супов, в частности, окрошки, заворачивать в шаурму, поливать печеные овощи или есть со свежими лепешками или хлебцами. Готовится всего за несколько минут.

Question 24

Урок 9. Сырники с сухофруктами с клубничным джемом.

Answer

Идеальные сырники без обжарки и продуктов животного происхождения. Рецепт идеально подойдет тем, кому нельзя есть жареное и молочные продукты, кто хочет готовить для своих детей и семьи только вкусные и полезные блюда.

Question 25

Урок 10. Омлет из нута с грибами, рукколой и овощной начинкой.

Answer

Если вы перешли на растительный рацион питания, но привычка есть на завтрак омлет осталась, то это блюдо исключительно для вас! В нем содержится большое количество протеина, а вкусная начинка с грибами, майонезом и легкими нотками свежей рукколы создадут идиллию для вашего завтрака! Это полноценное блюдо насытит вас и даст заряд энергии с утра.

Question 26

Урок 11. Салат Оливье с грушей, авокадо и спаржей.

Answer

Вариация классического рецепта, которая удивит ваших гостей. Подарит чувство насыщения, приятное послевкусие, легкость и максимальную пользу вашему организму.

Question 27

Урок 12. Суп "Окрошка" на миндальном молоке с авокадо и кукурузой.

Answer

Охлаждающая окрошка на растительном молоке с кремовым авокадо и хрустящими овощами порадует вас свежестью и разнообразием вкусов. Даже в холодную пору это блюдо будет актуальным для вашего обеденного стола.

Question 28

Урок 13. Пицца на тыквенно-льняном корже с авокадо, томатами, печёными грибами, оливками, песто и рукколой.

Answer

Такой вид пиццы порадует всех ценителей здоровой пищи. Тесто для неё безглютеновое, в составе содержит овощи и семечки льна, которые обладают важным для организма витамином Омега-3.

Question 29

Урок 14. Ролл с киноа, свежими и печёными овощами, чили майонезом.

Answer

Ролл с киноа, свежими и печёными овощами, чили майонезом.

Question 30

Урок 15. Десерт «Панна-котта» с клубнично-базиликовым джемом.

Answer

Панна-котта в классическом варианте готовится 30-40 минут. Шеф предлагает вам полезный вариант на основе растительного молока, ванили и сиропа, а время приготовления займет всего 5 минут. Минимум действий, максимум восторга!

Учебный план